தேவையானபொருட்கள்:

• கருப்புஉளுந்து-100 கிராம்
• நாட்டுச்ர்க்கரை - இனிப்பிற்கேற்ப 
• தண்ணீர்தே. அளவு

செய்முறை:

      முந்தைய நாள் இரவே கருப்புஉளுந்தை எடுத்துஊற வைக்கவும். ஊறிய உளுந்தினை எடுத்துதண்ணீரை வடித்து கொள்ளவும். மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.சுவைக்கு ஏற்ப நாட்டுச் சர்க்கரையைசேர்த்துக் கொள்ளலாம். இப்போது கருப்பு உளுந்து பால் தயார்.

பலன்கள்:

       கால்சியம், புரதம் நிறைவாக உள்ளது. இது எலும்புகளையும், பற்களையும்வலுவாக்கும். இரும்புச்சத்து கால்சியம், மக்னீசியம், வைட்டமின் பி6 ஆகிய சத்துக்கள்அடங்கியுள்ளன. இரத்த ஒட்டத்தை சீராக்கி உடலுக்கு புத்துணர்வை அளிக்க வல்லது. உடல் எடை கூட்டவேண்டுவோர் இதை சாப்பிட பலன்கிடைக்கும்.